Anadolu’da çok yaygın bir şekilde tüketilen yufka, Doğu’da ve Güneydoğu’da bazen ekşi mayalı hamurla da yapılabilmektedir. Yufka kimi yörelerde “açık ekmek”, “girde”, “kirde”, “şepit” veya “işkefe” gibi adlar da alabilmektedir. Yufka genel olarak sacla pişirilmektedir. Pişen yufkaların üstüne bir bez örtülür ve üst üste dizilir.
Eğer hemen yenmeyecekse serin ve kuru bir yerde muhafaza edilir. Yenileceği zamanda da üzerine biraz su serpilip 10-15 dakika beklenir. Yumuşadıktan sonra sofraya konup tüketilebilir. Türklerin henüz yerleşik hayata geçmediği dönemlerde yufka uzun bir süre dayanabilmesi itibariyle insanlara çok büyük kolaylık sağlayan bir gıda olmuştur. Hazırlanan bu yufkalar hamur işlerinde, tatlılarda, böreklerde ve çorbalarda kullanılmaktadır.
Yufka, saclar haricinde makineler kullanılarak seri bir şekilde üretilebilmektedir. Bu makinelerden bir tanesi de güvenliği ve kalitesi ile bilinen Mateks Yufka Hattıdır. Mateks Yufka Hattı 23500 x 2000 x 2000 mm boyutundadır. 15 Kw / 380 V güce sahiptir. Frekansı 50 / 60 Hz aralığındadır. Net ağırlığı 3100 kilogramdır. Makinenin saatte 1200-2000 adet yufka üretebilme kapasitesi bulunmaktadır. Bu sayede daha seri bir üretim yapabilmek mümkündür. 3100 kilograma sahip olduğu için makine taşınırken mutlaka yardım alınmalıdır. Paslanma yapmayan ürünlerin kullanımıyla hem kolayca temizlenir hem de sağlıklıdır. Yufka üretmek Mateks Yufka Hattı ile oldukça hijyeniktir. Kurulumu profesyonellerce yapılmaktadır. Mateks makinalarının 2 yıl garantisi vardır ve sertifikalıdır. Dilerseniz Mateks kalitesi ile sizlere sunulan yufka hattını işletmeniz için tercih edebilirsiniz.
Endüstriyel yufka üretimiyle adından söz ettiren Mateks Makinaların kendine has bazı özellikleri bulunmaktadır. Mateks Yufka Makinelerimiz ile hamurunuzu istediğiniz ölçülerde kesebilir, pişirebilir ve soğutabilirsiniz. Yufka hamuru eşit şekilde pay edilir, kesilir, fırınlanır ve en sonunda da soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra da paketlenerek tüketime hazır hale getirilir. Makine tüm aşamalarda el değmeden ve çevreye zarar vermeden çalışır. Yufka üretimi için kullanılacak tüm malzemeler gıda üretimine uygundur. Makine tamamıyla hijyeniktir. Makinenin paslanmaz çelikten oluşu hijyenik olmasını arttırmıştır.
Mateks Yufka Makinesi ile tam ölçülü, lezzetli yufkalar yapmak mümkündür. Yufka hattı makinemiz sayesinde hamuru istediniz incelikte ayarlayabilirsiniz. Makinenin değişebilir bıçaklarıyla birlikte hamuru farklı ölçülerde keserek çeşitli ürünler elde edebilirsiniz. El değmeden hazırlanan yufkaları son kısımda paketleme işlemi yaparak hazır hale getirebilirsiniz. Pratik yufka yapma aleti olan Mateks; hamur açma, inceltme, sündürme, kesme, fire ayırma, tünel fırın ve soğutma bandından oluşan entegre bir sistemdir.
Mateks Yufka Hattı Makinesi, paslanmaz çelikten oluşan bir gövdeye sahiptir. Sağlam olmasının yanı sıra kolay kullanımıyla tüketici dostu ürünlerimizden biridir. Firesiz çalışması sayesinde karlılığı arttırır, ekonominize katkı sağlar. Makinemiz gazla çalışan tünel fırına sahiptir. CE ve GOST sertifikalarına sahip olan ürün hem çevreye göre denetlenmiş hem de tüketicilerin korunması amaçlanmıştır.
Copyright © 2021 XStore Theme. Created by 8theme - Premium WooCommerce Themes.