Yufka Açma Makineleri
Türk ve dünya mutfağının en önemli lezzetlerinden olan yufka, mutfakta yapılan en temel işlerden bir tanesidir. Yufka açmak, mutfakta yapılan en temel işlerden bir tanesidir. Ancak deneyimli şefler bile bazen bu konuda tam anlamında başarılı olamamaktadır. Hamurun tezgâha yapışması ve oklavanın zor kullanımı gibi sorunlar mutfakta hamur açmak isteyen herkesin zaman zaman karşısına çıkmaktadır. Bunlara ek olarak ortaya çıkan hamur bazen çok ince, çok kalın veya parçalanmış olabilir. İşte Yufka Açma Makineleri bu sorunları en aza indirmek ve hamur açmayı hem kolay hem de pratik hale getirmek için üretilmiş çok yönlü ürünlerdir.
Yufka Açma Makinesi Nasıl Çalışır?
Yufka Açma Makinesi seri üretim ihtiyacı duyan firmalar için üretilmiştir. Ancak yalnızca fırınlar için değil, hamur işi, makarna hatta pizza da dahil olmak üzere herkes tarafından tercih edilen yiyecekleri hazırlayan ve sipariş alan restoranlar için de mükemmeldir. Direkt olarak bir hizmete yönelik üretilmiş olsa da yufka açma makineleri zamanla günlük kullanım için de üretilmeye başlanmış ve pek çok mutfağın baş köşesinde yerini almıştır.
Yufka Açma Makinelerinin kullanımı oldukça pratiktir. Bu sayede sıkça tercih edilen bir ürün haline gelmiştir. Kullanıcıların ilk olarak ellerindeki hamuru silindirlerin arasına yerleştirmeleri gerekmektedir. Daha sonra yerleştirilen hamuru ve sıkıştırmak yeterli olacaktır. Makinede yer alan tabakalama alanı, genellikle hamuru sıkıştırmak için dönerek hareket eden iki veya daha fazla merdaneden oluşmaktadır. Yufka açma makinelerinin bu iş için özel üretilmiş ekipmanları açma elde açılan bir yufkaya kıyasla daha pürüzsüz ve daha orantılı bir yufka ortaya çıkarmaktadır. Bu noktada makine çalışırken gerçekleşen bir diğer adım, hamurun yufka için doğru kalınlığa getirilmesine yardımcı olan ölçme silindirinden geçmesidir. Bu silindir aracılığıyla kullanıcılar tam ihtiyaçları olan oranda bir yufka kalınlığı elde etmektedir. Son olarak yufkanın şekline karar veren kullanıcılar, buna bir seçim yaparak mükemmele yakın kalınlıkta ve pürüzsüzlükte yufkalarına rahatça ulaşabileceklerdir.
Yufka Açması Makinesi Özellikleri
Yufka açma makiniz yalnızca yufka değil benzeri pek çok hamur işinin en kısa zamanda en lezzetli şekilde yapılabilmenizi sağlar. Yufka açma makinenizin merdanesi ayarlanabilir özelliktedir ve bu durum kullanıcılar büyük kolaylık sağlamaktadır. Hamurunuzu istediğiniz boyutlarda açabilir ve tek bir tiple sınırlı kalmadan mutfağınızda farklılık yaratabilirsiniz. Ayrıca yine bu merdaneler sayesinde yufkanın boyutunu da yapmak istediğiniz ürüne göre ayarlayabilirsiniz. Kullanımı hızlı, pratik ve kolaydır. Yufka açma makinelerini içindeki tüm parçalar genellikle paslanmaz çelikten üretilmiştir. Bu nedenle bir mutfakta en çok gözetilen özellik olan temizlik için gerekli bütün hijyen kurallarını sağlamaktadır. Evde kullanırken sizin ve sevdiklerinizin, işletmeniz için kullanırken de müşterilerinizin sağlığını korur. Yufka açma makineleri çok sessiz ve titreşimsiz çalışabilmektedir. Böylelikle ne evde ne de işletmenizde gürültüden şikâyet etmezsiniz. Ev için kullanılan makinelerde de ticari makinelerde ebatları aşırı büyük olmadığı için set üstü kullanıma uygundur. Hızlı hamur açma garanti eden bu ürünler kullandığı enerji açısından şüphe uyandırabilir ama enerji tüketimi sanılanın aksine düşüktür. Enerji kullanımı ortalama bir makine için 0,37 kW’tır. Açmak istediğiniz yufkanın ağırlık aralığı 100-210 grama kadar uygundur.
Hamurunuzun çapını 19 cm’den 29 cm’ye kadar ayarlayabilirsiniz. Hamur açma makineleri, çok dikkatli bir alanda kullanıldığı için tüm gıda normlarına uygun olarak üretilmiştir. Bakımı ve temizliği de oldukça kolay olan yufka açma makinesi bu sayede de kullanıcıların çok sık tercih ettiği bir ürün haline gelmiştir.
Yufka Açma Makinelerinin Avantajları
Yufka Açma Makineleri, yufkaları elde yapılmış gibi hatta daha pürüzsüz ve daha pratik açarken kullanıcılara zamandan ve enerjinizden tasarruf sağlar. Hamurun her noktasını aynı oranda ezmeye yardımcı parçaları bulunmaktadır. Bu sayede hem daha orantılı bir yufka elde edilir hem hamurun suyu emme oranını artırır. Böylece ortaya çıkan yufka nemini muhafaza ederek daha kısa sürede ve daha iyi pişer. Yufka açma makineleri aynı zamanda işçilik masrafını da azaltır. Aynı anda birden fazla kişinin yapabileceği işi hamur açma makineleri sayesinde tek kişilik bir iş haline gelir ve makine bu işi daha kısa sürede yapar. Bu durum aynı zamanda paradan da tasarruf sağlar.
Hazırladığınız hamurlarınızı tek tek açmak zorunda kalmazsınız. Yufka açma makineniz sizin için hepsini tek seferde açar. Tüm bu avantajları ile hamur açma makineniz birim bazında ürünlerin maliyetini düşürür aynı zamanda yapım hızınızı arttırır. Hijyen açısından da vazgeçilmezdir. Hamurunuzun temiz ve yabancı maddelerden uzak olmasını sağlar. Hamur açma makinenizi evinizde ya da iş yerinizde kullanabilirsiniz. Hamurunuzu istediğiniz incelikte, istediğiniz zaman aralığında ve istediğiniz boyutta zahmetsizce açabilirsiniz. Saniyede maksimum 5 rulo hamur elde edebilirsiniz. Bu sayı gerçekten inanılmaz. Çünkü insan eli ile açıldığında zor ulaşılan bir parçadır. Son zamanlarda herkesin yaşadığı pandemi sürecini göz önünde bulundurarak hamurun el değmeden hazırlanacak olması da müşteri memnuniyetiniz açısından oldukça önemlidir.
Ticari Yufka Açma Makinesi Seçilirken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Hamur ile alakalı ekipmanlar söz konusu olduğunda dayanıklılık çok önemli bir faktördür. Ticari yufka açma makineleri kafelerde, pizzacılarda, restoranlarda ve pastanelerde neredeyse tüm gün boyunca çalışmaktadır. Küçük bir fırın işletmesinde bile, yufka açma makinesini tüm gün boyunca maksimum performansla çalışması, işletmenin devamlılığı için çok önemlidir. Bu nedenle dayanıklılık için bakılması gereken ilk nokta gövdenin yapıldığı malzemeye bakmaktır. Gövdenin plastik gibi başka bir malzemeden değil paslanmaz çelikten yapılması bu nedenle çok önemlidir. Paslanmaz çelik bir gövdeye sahip yufka açma makinesi hem hasara daha dayanıklı hem büyük ölçüde su geçirmez hem de uzun bir işlevsel ömre sahiptir.
Küçük bir kafe ya da pastanede bile bile her gün yufkanın kullanıldığı yüzlerce ürün hazırlanmaktadır. Bu sayı profesyonel fırınlar göz önüne alındığında ise fazlasıyla yükselmektedir. Bu nedenle işletmenin büyüklüğü fark etmeksizin kapasitesi yüksek bir yufka açma makinesi tercih etmek çok önemlidir. Bu tarz işletmeler için bu makine yalnızca satın alınması gereken bir makine değil, aynı zamanda geleceğe yönelik bir yatırımdır.
Tıpkı tüm hamur işlerinin olduğu gibi yufkaların da kullanım alanlarına göre farklı boyutları kalınlıkları olması gerekmektedir. Ve bu ayar, bir ticari yufka makinesi seçimi yaparken çok Farklı hamur ve yufka türleri hazırlamak için, hamur kalınlığını ayarlamaya yardımcı bir ekipman olması tercih yaparken çok önemlidir.
Son olarak mutfakta kullanılacak bu makinenin gürültü seviyesini öğrenmek, yapılan tercihin çok daha sağlıklı olmasını sağlayacaktır. Sadece yufka açma makinesi için değil aynı zamanda benzeri tüm ticari mutfak ekipmanları için bu özellik çok önemlidir. Özellikle kalabalık çalışan ekipler için, çok gürültüyle çalışan bir yufka açma makinesi, herkesin verimini düşürecektir. Öyle ki bazı makineler müşterilerin bile duymasına sebep olacak kadar gürültülü çalışabilir. Bu nedenle seçim yaparken ses seviyesini kontrol etmek çok önemlidir.
Mateks Yufka Açma Makinesi
Tüm hamur açma ürünleri gibi Yufka Açma Makinesi konusunda da Mateks Makine olarak sizlere hizmet sağlıyoruz. Dünya çapında ürünlerimizle hem hızlı hem sağlıklı hem de kusursuz yufkalar elde edebilirsiniz. Ürünlerimiz hakkında daha fazla bilgi için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
