Saatte 80-90 kg kapasiteli makine üzerindeki bıçakları değiştirerek mantıyı istediğiniz büyüklükte keserek makarna, erişte ve çorba eriştesi üretebilirsiniz.
Makinenin boyutları 2,3 metre uzunluk, 1,25 genişlik ve 1,7 metre yüksekliktir.
Bu makinenin bir diğer tipi de EM-400’dür. Aradaki fark, hamurun inceltme ünitesinden EM-250’de 25 cm, EM-400’de 40 cm çıkmasıdır.