Baklava Hamuru Açma Makineleri
Türkiye’ye özgü gözde tatlılarımızdan olan baklavaya kolay kolay kimse hayır diyemez. Tabi her güzel şey gibi baklava da oldukça emek isteyen bir tatlıdır. Özellikle tatlıcılar için yüzlerce baklava hamuru açmak ve hepsinin aynı inceliğe ve kıvama sahip olmasını sağlamak oldukça vakit almaktadır. Bu yüzden orta ve büyük ölçekli işletmelerde baklava ustalarının işlerini kolaylaştırmak amacıyla Baklava Hamuru Açma Makineleri geliştirilmiş ve kullanılmaya başlanmıştır.
Baklava Hamuru Açma Makineleri ev tipi ve sanayi tipi olmak üzere iki farklı çeşitte karşımıza çıkmaktadır. Evde kendi tariflerinizi deneyecekseniz ev tipi makineler sizin için daha uygun olacaktır. Ancak gün içerisinde yüzlerce hamura ihtiyaç duyan bir yerde çalışıyorsanız tercih etmeniz gereken makineler daha çok sanayi tipi makineler olmalıdır. Bu makinelerin birbirinden farklı modelleri bulunmaktadır. Modelleri tercih ederken ihtiyaçlarınızı, makine özelliklerini ve modellerin çeşitlerini detaylı bir şekilde incelemeli ve tercihinizi buna göre yapmalısınız.
Baklava Hamuru Açma Makinesi Çeşitleri
Baklava Hamuru Açma Makinesi Çeşitleri kg/saat bazında farklı kapasitelere göre birbirinden ayrılmaktadır. Ürünleri seçerken işletmenizin özelliklerini göz önünde bulundurarak makine çeşitlerinizi değerlendirebilirsiniz. Büyük ölçekli ve küçük ölçekli makineler işletmenizin gün içerisinde ne kadar ürüne ihtiyaç duyduğuna göre farklılık göstermektedir. 35 – 40 kg/saatten 1000 – 1200 kg/saate kadar değişen birçok model çeşidini bulmak mümkündür. Baklava Hamuru Açma Makineleri aynı zamanda böreklik yufkalar içinde kullanabileceğiniz incelikte hamur açmaya elverişlidir. Genellikle makinelerde bulunan soğutma sistemi sayesinde hamurlar çabuk bir şekilde kurumaz ya da çürümez.
Baklava hamuru açma makinelerinde tambur sayısına göre de model değişikliği olmaktadır. Bazı makinelerde 2 tambur bulunurken bazılarında 5 tambur olduğunu görmek mümkündür. 2 tamburlu ürünler daha çok küçük işletmeler (imalatçılar) tarafından kullanılırken 5 tamburlu makineler ise orta ve büyük ölçekli işletmeler tarafından tercih edilmektedir. Bu tamburlar mekanik oklava veya merdane görevi görmektedir. Bu sayede evde yapılmış gibi incecik ve tazecik ürünlere ulaşmanıza olanak sağlamaktadır.
Baklava Hamuru Açma Makinesi Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Baklava hamuru açma makinesi alırken dikkat etmeniz gereken bazı adımlar vardır. Bunlara dikkat ederseniz hem maddi hem de zaman anlamında tasarruf edebilirsiniz.
1. Makine almadan önce şirket ihtiyaçlarınızı belirleyin.
Baklava hamuru açma makinesi almadan önce işletmenizin ihtiyacı olan üretim miktarını ve kapasitenizi belirlemelisiniz. İşletmenizin hangi sınıfta olduğunu göz önünde bulundurarak makinenin kapasitesine göre modellerine bakabilir ve araştırmalarınızı bu doğrultuda yapmalısınız. 2 tambur sizin için yeterli mi yoksa 5 tamburlu bir makine mi almalısınız, günde ne kadar baklava satıyorsunuz ya da ne kadar talep alıyorsunuz gibi sorulara öncelik vererek size en uygun makineyi bulmalısınız.
2. İşletmeler için ürünün kolay temizlenir olması önemlidir.
Özellikle pandemi döneminden sonra hem işletmeler hem de tüketiciler hijyene daha fazla önem verir oldu. Bu yüzden bir makine alırken kolay bir şekilde temizlenebilir olması sizi teftiş zamanında da sıkıntıya sokmayacaktır. Tablaların, tamburların ve dişlilerin takılabilir olması sizin makinenizi daha pratik bir şekilde temizlemenize yardımcı olacaktır. Aynı zamanda makinenin çelikten veya kromdan olması da o ürünün daha hijyenik olmasına etkendir. Bu gibi etkenler her ne kadar fiyatı etkilese de günün sonunda sizin hem kalite anlamında hem de marka anlamında kazanan taraf olmanıza olanak sağlayacaktır.
3. Makinenizi almadan önce alacağınız yerle iletişime geçerek teknik bilgiler almayı unutmayın.
Makinenizin merdaneleri, sıyırıcı bıçakları, makinenizin ayarları hakkında bilgi almayı atlamayın. Her makinenin kendine göre farklı bakımları olabilir. Bunun içinde teknik bilgilere sahip olmalısınız. Örneğin, sıyırıcı bıçak değiştiğinde ayar nasıl yapılmalı, makineyi durdurduğunuzda ayarı sürekli değişir mi, yaz ve kış ayları için makinede farklı modlar var mı bunları mutlaka araştırmalı ve sormalısınız. Bu gibi soruları kendinizde çeşitlendirebileceğiniz gibi bunlara dikkat etmeli ve sorgulayarak size en uygun makineyi tercih etmelisiniz. Farklı modelleri inceleyerek üstünlüklerini ve zayıflıklarını karşılaştırabilirsiniz.
Baklava Hamuru Açma Makinesi Kullanımı
Bu makinelerin kullanımları oldukça basit ve pratiktir. Daha önce hazırlanan hamur bezelerini makinenin haznesine yerleştirirsiniz. Ölçü talimatlarını girdikten sonra makine hamuru açmaya başlayacaktır. Hamurunuzun boyu, inceliği ve adedine göre verdiğiniz talimatlar doğrultusunda en kısa sürede istenilen sonucu alırsınız. Bu makineler fırınlarda, tatlı ve börek dükkanlarında aktif bir şekilde kullanılır ve ustaların zamandan tasarruf etmesine yardımcı olur. Makine çalıştırılırken ilk önce soğutma sistemi çalıştırılmalıdır. Daha sonra sırasıyla hamur konulur ve makine hamur besleme ünitesi, hamur inceltme ünitesi ve taşıyıcı bant arasında işlemi gerçekleştirir. Bandın üzerine gelen yufkaların yapışmasını önlemek için nişastalama ve unlama yapılması gerekmektedir. Genellikle ürünlerin hepsi aynı prensipte çalışıyor olsa da daha önce de söylediğimiz gibi teknik bilgiler hakkında üretici firmayla iletişime geçilmesi gerekmektedir.
Baklava Hamuru Açma Makinesi Fiyatları
Gelişen teknoloji ile birçok farklı model karşımıza çıkmaktadır. Modellerin özelliğine, kapasitesine ve kullanım amacına göre de fiyatları farklılık göstermektedir. Bu açıdan bir ürünü seçmeden önce diğer versiyonlarını da araştırmak ve kullanım amacına uygunluğunu incelemek oldukça önemlidir. Birbirinden farklı model ve geniş fiyat yelpazesine sahip olan ürünlerimizi kendi ihtiyaçlarınız doğrultusunda inceleyerek değerlendirme yapmanız hem bütçe hem de model anlamında daha uygun karar vermenizi sağlayacaktır. Seri üretim ihtiyacınızı karşılayacak bir makineye doğru tercih etmek başarılı sonuçlar almanızda doğrudan rol oynayacaktır.
Mateks Baklava Açma Makineleri
Büyük bir baklava dükkanına sahipseniz ya da baklava hamuru satışı yapan orta ve büyük ölçekli bir işletmeyseniz tercih etmeniz gereken modeller daha çok endüstriyel ürünler olmalıdır. Endüstriyel ürünlerde ise modellerde dikkat etmeniz gereken şeyler kolay temizlenebilirlik, çelik ve krom gibi maddelerden üretilen ürünler olmalıdır. Bu ürünler daha hijyenik bir şekilde çalışmanıza yardımcı olacaktır. Ürününüzün krom veya çelik olması kullanım ömrünü artıracak ve bu sayede uzun süre aynı ürünle çalışabilmenize olanak sağlayacaktır. İşte Mateks Makine olarak dünya çapında pazarladığımız Baklava Açma Makinelerimizle sizin bu ihtiyacınıza doğru çözüm olacaktır. Yüksek performanslı ve dayanıklı Mateks ürünlerimiz hakkında bilgi almak için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
