Пахлава, занимающая особое место в турецкой культуре,в первые годы открывалась мастерами вручную. Изготовление пахлавы,требующее кропотливой и трудоемкой работы,стало выполняться машинами с ростом спроса и развитием технологий.Специально изготовленные машины для производства пахлавы были разработаны для того,чтобы ручная работа, придающая ей вкус и аромат, продолжалась и в машинах. Однако с помощью машин для производства пахлавы Mateks даже один человек может раскатать до 40 кг теста в очень тонкое тесто для пахлавы за час. Тот факт, что пахлавные машины,на которых производится искусство пахлавы, имеют различные особенности,
обеспечивает более высокое качество и мастерство выполнения работы.
Вполне возможно приготовить много пахлав за короткое время с помощью пахлавных машин,которые не только облегчают работу мастеров пахлавы,но и поддерживают массовое производство. Добавив еще одну к технологическим машинам,которые мы разрабатывали годами,мы сблизили пахлаву с потребителями.Как Mateks Makine, мы предлагаем нашим клиентам и отрасли машину для производства пахлавы,выходящую за рамки стандартов,с нашими экспертными и качественными услугами.
Твердость и консистенция теста для пахлавы,что наиболее важно на этапе производства, также требуют тонкой детализации и мастерства.Требуется большое мастерство, чтобы увидеть обратную сторону теста для пахлавы, которое нужно раскатать в тонкую структуру,чтобы оно имело свой аромат и хрустящую корочку. Это искусство изготовления пахлавы, которое упоминается как искусство из-за его тонкой работы,теперь выполняется машинами. Старые вкусы можно вернуть с помощью филло из пахлавы,производимого на стандартных машинах для производства пахлавы толщиной 50-70 микрон.