آلة تقطيع العجين
تحتاج جميع انواع العجين بعد التحضير الى عملية التقطيع والتي من خلالها يتم اخد الشكل المناسب لتجهيزها لعملية الحشو والعملية تشمل جميع انواع المعجنات من الحلوة والمالحة وتأخد اشكال عديدة من المثلثية الى المربعة الى الدائرية والمستطيلة وتستخدم مكينات التفطيع في جميع انواع خطوط الأنتاج في ماتكس من خطوط إنتاج رقائق السمبوسك الى خطوط إنتاج البقلاوة ورقائق البوريك وغيرها الكثير .
وقد ادخلت ماتكس عبر خبرتها الطويلة والمتراكمة عبر سنين طويلة تجاوزت ال 30 سنة الكثير من التطوير لهذه المكينة لكي تكون مواكبة للتطور والتكنلوجيا الحديثة وتتميز بجميع الخصائص العالمية المناسبة للأغذية , تعتبر مكينة تقطيع العجين المقدمة من ماتكس الفريدة من بين مثيلاتها من باقي الشركات المنافسة في القطاع .
ميزات آلة تقطيع العجين
تأخذ المكينة اللونين الاسود والأبيض أثناء صناعتها بدن المكينة مع سكاكين التقطيع مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدآ وتتميز بعمرها الطويل وغير قابلة للتلف ومناسبة للملامسة الغذائية , تتميز مكينات التقطيع بسهولة تنظيفها وانتاجيتها العالية فهي تقوم بأنتاج ماقوامه 1500 – 2000 قطعة عجين في الساعة الواحدة . كما تتميز المكينة بمظهرها الأنيق والمميز وهيكلها المريح للعمل .
تعتبر الآلة المفضلة أثناء استعمال خطوط الإنتاج المصممة من ماتكس وذلك لانها تشكل احدى القطع النهائية في التصميم بعد انتهاء عمل خط الإنتاج , كما ان ميزة تبديل القوالب وتصميم اي شكل ترغب فيه زادت من شيوع هذه المكينة وذلك لامكانية تقطيع العجين باي شكل من الاشكال التي نرغب بها .
