Оборудование для производства пельменей
Пельмени — это традиционный вид мант, характерный для России, который может быть употреблен как в сладком, так и в соленом варианте. Когда они подаются в сладком варианте, их обычно поливают фруктовым соусам, но в последнее время, в зависимости от предпочтений, также посыпают дополнительно сахаром. В соленом варианте пельмени готовятся как простые, так и с сыром или фаршем и употребляются в качестве основного блюда. Однако, в зависимости от вкусовых предпочтений, как и турецкие манты, их также можно полить сливочным маслом.
Оборудование для производства пельменей — это специальное устройство, разработанное специально для цехов промышленного типа и включающее в себя более одного этапа. Благодаря этому оборудованию вы сможете легко и просто изготовить традиционные русские пельмени в серийном производстве. Однако при производстве пельменей на оборудовании следует быть очень осторожным. Это связано с тем, что они имеют очень чувствительную структуру.
Благодаря специальному механизму формовки и системе экструзии для заполнения, имеющегося на оборудовании можно достичь безупречного вида.
Это оборудование делает процесс производства пельменей более практичным благодаря следующим этапам:
- Просеивание: Этот этап предназначен для регулировки количества используемой муки в специальном тесте для пельменей. Благодаря фильтру для просеивания муки можно получить однородную смесь муки и воды.
- Замешивание: Спиральный миксер, после добавления воды на просеянную муку, активируется, чтобы превратить её в тесто.
- Овощечистка: Необычная функция машины — быстрый очиститель, обеспечивающий гигиену овощей, из которых будет состоять начинка для пельменей.
- Мясорубка: С помощью мясорубки можно измельчить мясо для начинки, которое будет добавлено в пельмени.
- Формование: После того как специально приготовленное тесто для пельменей вымешано, наступает этап формования, который предназначен для придания пельменей уникальной формы. На этом этапе тесто разделяется на необходимые размеры, и благодаря специальным формам легко создаётся традиционный вид пельменей.
- Герметичность: Этот специальный механизм, разработанный для формирования и крепкой упаковки этих особых пельменей, тестирует каждый продукт и подтверждает его герметичность. Это обеспечивает безопасное производство. Если внутреннее содержимое пельменей оказывается излишним и вызывает проблемы в производстве, то с помощью ручной настройки можно регулировать количество начинки по вашему желанию. Регулировка скорости позволяет вам контролировать скорость работы машины в соответствии с производственными потребностями, ускоряя или замедляя её.
